Torta Gianduia

Ciao a tutti ,oggi è  l'onomastico del mio 2° bimbo e siccome noi usiamo
festeggiarlo,non poteva non mancare la torta  ovviamente ...
Volevo rimanere sul semplice ma quando ho visto questa torta sulla
mia rivista preferita ,non potevo non farla ,è una goduria per gli occhi e
per il palato !! Il procedimento è un pò lungo ,ma ne vale la pena...
E allora foto e cominciamo....a presto

Ingredienti

Pan di Spagna
4 uova
100 gr di tuorli
150 gr zucchero
130 gr farina
40 gr fecola
20 gr cacao
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale

Muffins allo yogurt

Buonasera  ed eccomi nuovamente a fare i muffin!!
Stavolta ho utilizzato una mia collaudatissima ricetta che si adatta
benissimo anche per i muffins.
Naturalmente va bene qualsiasi gusto di yogurt vogliate..e allora foto e ricetta

Ciaooooooooo

Ingredienti

180 gr zucchero a velo
180 gr Farina 00 Molino Chiavazza
70 gr burro morbido
mezza bustina di lievito x dolci
100 gr yogurt intero cremoso
2 uova
la buccia grattugiata di un limone piccolo
1 pizzico di sale

Crostata crema pasticciera e crema di nocciola

Buongiorno e con questa si chiude la triade dei dolci del week-end !!
Questa crostasta è decisamente un mio esperimento ..ho pensato di unire
due tipi di pasta frolla e due tipi di creme e vedere cosa ne veniva fuori..
Considerando che nè è rimasta davvero poca credo che l'esperimento sia
decisamente riuscito...comunque ecco il risultato...che ne dite?

Ingredienti:
pasta frolla
pasta frolla alle mandorle  ,la ricetta è Qui
preparato per Crema Pasticcera Molino Chiavazza
crema di nocciole

Procedimento

Unite i due panetti di pasta frolla cercando di amalgamarli il meglio possibile.
Foderate uno stampo di 24 cm per crostate precedentemente imburrato
e infarinato
Mescolate i due tipi di creme e versate l'impasto sulla pasta frolla ,
livellate il  composto e disponete dei fiorellini fatti con la stessa frolla
del fondo. Infornate a 180° per 35 minuti circa..
Tutto quà..alla prossima ciaoooo

Pasta frolla

Questa è la ricetta che normalmente uso ,semplice ,veloce e buonissima !!

Ingredienti:

250 gr farina 00
100 gr zucchero
100 gr burro morbido
2 uova
la buccia grattuggiata di un limone

Procedimento:

Disponete su una spianatoia ,la farina ,create una fontanella e mettete lo
zucchero ,il burro ,le uova e la buccia grattuggiata del limone.
Lavorate per bene gli ingredienri fino ad ottenere un panetto liscio ed
omogeneo.Avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare per
alemno 1 ora i frigo !!
Deve essere bello morbido.. così

La foto non è il massimo,mi dispiace..
Come dicevo semplice ,semplice !!! Ciaoooo

Crostata cacao e mandorle

Ciao ,questo week-end ho sfornato anche quest'altra bontà !!
Avevo visto questa ricetta , tempo fà sul numero di maggio di Più Dolci e
aspettavo la prima occasione per farlo..mi aveva davvero incuriosito !!
In effetti il connubio cacao e mandorle è davvero ottimo e in genere
le mandorle secondo me conferiscono ai dolci un sapore ,davvero delicato...
E allora ecco la ricetta..

Ingredienti

Pasta frolla:
250 gr Farina 00 Antigrumi Molino Chiavazza
100 gr zucchero
1 uovo intero ed 1 tuorlo
50 gr mandorle tritate
100 gr burro
1 bustina vanillina

Sbriciolona crema pasticciera e cioccolato

Buongiorno ,oggi vi presento un altro dei dolci che appartiene alla mia lista dei preferiti..
E se lo faccio non molto spesso è solo perchè quando inizio a mangiarlo
non mi fermo più ,una fetta tira l'altra ,è di una bontà unica !!!
Ma perchè non inventano dolci che non fanno ingrassare ??? Uffàààààà
Comunque questi sono gli ingredienti ...

Ingredienti

600 gr Farina 00 Antigrumi Molino Chiavazza
200 gr zucchero
2 uova
200 gr burro morbido
liquore a scelta ( in genere io uso il limoncello)
2 bustine lievito per dolci

Collaborazione Caramellandia

Buongiorno a tutti ,oggi vi presento un azienda che opera nel mondo della pasticceria da oltre 10 anni.

Caramellandia  è una delle prime che propone le novità del mondo della pasticceria e del cake decorating e da loro puoi trovare tutto ciò che occorre per preparare e decorare i tuoi dolci..
Sfoglia il catalogo e guarda quante bellissime novità ci sono...corri a vedere !!!



Torta Fata del Bosco

E se c'è il topper naturalmente c'è anche la torta!!
Devo dire che fare un dolce così elaborato districandosi fra i figli,
la casa e la scuola è davvero stancante ma quando alla fine vedo
ciò che riesco a creare sono ripagata anche delle ore di sonno perse...
Si tratta di un pan di spagna farcito con crema alla nocciola con bagna al caffè.
Le decorazioni sono in pdz e glassa reale..

Topper Fata del Bosco

Ciao ,questo topper l'ho realizzato per il compleanno di mia nipote,

l'unica femmina della famiglia in mezzo a 5 maschietti.

Collaborazione Molino Chiavazza

Carissimi amici,
sono veramente contenta di annunciarvi la mia collaborazione
con la nota azienda  Molino Chiavazza.
Da oltre cinquant'anni il Molino F.lli Chiavazza produce farine di grano tenero e confeziona un'ampia gamma di sfarinati e prodotti destinati al consumo domestico.  
Inoltre l'azienda ha ampliato la gamma dei prodotti con la linea di preparati per torte, creme e budini ''Dolce Mondo Antico'' e  la linea di preparati per pane "Forno di Casa Mia".
Tra l'altro potrete vedere gli innumerevoli prodotti e il loro grande utilizzo
visitando il loro blog La cultura del frumento

Quanto prima vi mostrerò cosa è possibile realizzare con questi splendidi prodotti..a presto

Pizza salsiccia e friarielli

Buonasera a tutti...

stasera ho preparato un classico della cucina napoletana ,una delle mie pizze preferite dopo la margherita ovviamente !!

Forse non è facile reperire i ''friarielli'' in tutta Italia ma se doveste riuscirci ,provatela che vi assicuro mangerete una pizza davvero fantastica.. 

Vi descrivo i passaggi fondamentali e vi metto le relative foto

La Quiche Lorraine

Ciao a tutti questa è la torta salata per eccellenza,una delle più famose della cucina internazionale.
E'ottima per aprire un buffet oppure da mettere nel cestino del picnic
per una gita al mare o in montagna..
Vi elenco gli ingredienti e poi il procedimento con le foto che vi spiegano i passaggi principali... buona lettura e buon pasticciamento

Con questa ricetta partecipo al ..Contest Molino Chiavazza

Ingredienti
Per la pasta:
250 gr farina bianca
125 gr burro morbido a pezzetti
3-4 cucchiai di acqua ghiacciata
1 uovo sbattuto
1 pizzico di sale

Per il ripieno:
200 gr pancetta tesa
200 ml panna fresca
una bella grattata di noce moscata,sale pepe bianco
4 uova

Torta pallone calcio Inter

Buonasera a tutti !!!
E dopo la torta del Napoli mi è toccata anche questa del Inter !!!
Il pallone è uno zuccotto ripieno di crema bianca senza uova e crema bianca  alla nutella ed è decorato con la  pasta di zucchero e royal icing.
La base è un pan di spagna  farcito con crema simil ferrero Rocher,buonissima!!
Vi metto le foto e spero vi piaccia...al prossimo pasticcio,ciaoooo

Plum cake allo yogurt

Ciao ,eccovi un'altra ricetta che faccio tantissime volte visto che tra l'altro gli ingredienti bene o male ce li abbiamo sempre in casa. E' facile e veloce da fare e i bambini ne sono golosi  anche io a dir la verità!!!Comunque chiacchiere a parte provatelo e vedrete com'è buono...a presto !!

Muffins con gocce di cioccolato

Eccomi qua con un'altra ricetta classica che i miei figli adorano ,in pratica ne mangiarebbero a quintali!!!
Ho provato diverse ricette ma devo dire che questa trovata sull'ultimo numero della rivista Più Dolci è davvero buona,sono molto morbidi e saporiti e veramente facili e superveloci da fare.
Credo che li mangieranno spesso come merenda a scuola...comunque vi metto la foto e poi la ricetta.. A presto ....ciaoo