Torta Babbo Natale

E come ogni Natale anche quest'anno la scuola dei miei
bimbi ha organizzato un 'Mercatino' per raccogliere fondi
per la scuola . E visto che i bimbi sono 2 ,per uno ho fatto
dei muffin ,che di natalizio avevano solo la carta esterna
ahahahah e per l'altro una torta a forma di Babbo Natale .
E scusate e mica posso riuscire a decorare sempre tutto ?
Tra l'altro non sono riuscita neanche a fotografarli, la
confezione era bella però ! ahahah
E quindi eccovi la torta ,ciaoooo

Mini cake: battesimo e laurea

Fra quelle fatte ,devo dire che non mi piacciono particolarmente,
almeno io le vedo piene di difetti,forse perchè fatte nel massimo
della stanchezza e col minimo della voglia. Comunque è giusto
farvi vedere tutto ,magari penserete che non sia così  ma io così
le vedo !

Rivista 'Decorare i dolci ' ,la mia torta pubblicata!!!

Questo concorso a cui ho partecipato per gioco e senza nessuna
aspettativa ,mi ha regalato un'altra piacevole sorpresa . Era tardi,
quando una di queste sere ,la mia amica Monica mi chiama e mi
dice che le torte vincitrici sono state pubblicate sulla rivista
' Decorare i dolci ' . Non vi dico quale piacevole sorpresa sia stata!
Non ne sapevo assolutamente niente e ovviamente ne sono
contentissima . La mattina seguente ho avuto anche la fortuna di
trovarne una copia in edicola dove in genere non trovo mai niente
ahahahah . Ed eccola lì in tutto il suo splendore ...modesta ???
Ahahahah ,semplicemente mi piace !!  E allora fotina?? baci baci

Torta Girandole...la magia del vento

Chi di voi quando era piccolo non era affascinato dalle
girandole? Un giocattolo forse adesso non molto apprezzato
in quest'era in cui i bimbi hanno di tutto ,eppure il piccolo Angelo
le adora e la sua mamma mi ha chiesto di fare una torta  per il
suo primo compleanno che ricordasse questa sua passione .
Certamente una torta insolita ma devo dire che anche per questo
molto originale e poi la trovo molto allegra e colorata .
Certo l'umidità di questi ultimi giorni non mi ha aiutato tantissimo
nel creare le girandole ,se ne sono rotte tante ma io sono testarda
e alla fine ho vinto io ahahahahah.
Insieme alla torta,ho realizzato anche delle girandole da dare agli
amici e parenti come ricordino ,che belle tutte colorate.
A voi le foto e un grosso saluto ciaooooo

Mario Bross cake

Cari amici,è da un pò che non riesco ad aggiornare il blog,
ma ultimamente sono così presa dagli impegni che sembrano
moltiplicarsi giorno per giorno .Comunque fra le varie cose ,
per fortuna riesco sempre a ritagliarmi il tempo per fare ciò che
mi piace .Questa torta è per il piccolo Diego,nipotino della mia
amica Laura che ha compiuto 2 anni . Appena ha visto la torta ,
tutto contento ha riconosciuto subito il suo personaggio preferito!
Si tratta di una torta al cioccolato super morbidissima farcita con
crema al latte condensato ,ne mangerei a cucchiate ahahahah.
Non volendo fare il solito scenario e pensando che fossimo a
dicembre ho pensato di riprodurre una scenario invernale ..
A me piace tantissimo il risultato finale e a voi?

 

Ciao e al prossimo pasticcio  Rosy

Christmas lace cookies

Continuano i miei esperimenti con la ghiaccia e giusto
per provare delle nuove forme per i biscotti e qualche
altra tecnica ,ecco come sono nati questi biscotti.
I difetti sono ancora tanti e quindi bisogna  lavorarci
ancora parecchio ma nel complesso mi piacciono
abbastanza .Ciò che più amo della ghiaccia è il senso
di appagamento e di serenità che provo ogni volta che
porto a termine qualcosa ...una bella sensazione.
Spero vi piacciano ..ciao e al prossimo pasticcio

My birthday's cake

In questi giorni così frenetici è stato anche il mio compleanno e
siccome come poi tra l'altro è stato,sapevo che sarebbe stato
difficile prepararmi una bella torta di quelle che piacciono a me ,
allora ho pensato di farmene qualche giorno prima ,una bella su
base dummy ,almeno così ero sicura di poter festeggiare in
qualche modo! ahahahah  Per me non è compleanno senza la torta !
La torta è di color glicine ,un colore che mi piace molto e a parte
la copertura che è di pasta di zucchero ,le decorazioni sono in
ghiaccia reale .La placca l'ho realizzata con la tecnica broderie
anglaise come anche il decoro sul vassoio . I decori laterali
invece sono realizzati con la tecnica pressure piping .
E' ovvio che devo ancora fare tanta pratica ma nel complesso
mi piace molto il risultato .
Comunque nonostante il pochissimo tempo sono comunque
riuscita a fare ,una buonissima torta di mele ,la cui ricetta e foto
vi metto,appena possibile ! Almeno qualcosa abbiamo mangiato !
^___^ ciao e al prossimo pasticcio .

La mia grande VITTORIA

Ciao a tutti ,questo è un periodo davvero ricco di emozioni per me
per tanti motivi . Sapevo da un pò che finalmente stava arrivando
l'ultimo controllo medico per mio nipote e già con mia cognata ,
avevamo parlato di questa festa con cui poter festeggiare finalmente
la fine della sua brutta malattia ,che ancor oggi mi fa ancora paura
anche solo a nominare . Comunque nel frattempo già cercavo di farmi
venire in mente qualcosa di carino e l'idea finale è stata proprio lui a
darmela quando un giorno è venuto e mi ha detto con un sorriso
grandissimo << sai zia che giovedì ho l'ultimo controllo ? >> era
ovviamente felice ,glielo si leggeva negli occhi ,ed ecco come
semplicemente è nata !!
Mi auguro veramente che nessun bambino più si ammali e che viva
questa bruttissima esperienza e ringrazio Dio che ci ha dato la
possibilità di averlo ancora con noi .

Cake Design Week : Terza classificata

Ciao,vi ricordate questa torta con cui stavo partecipando al contest
Cake Designer Emergenti svoltosi alla Stazione Marittima di Napoli ?
Ebbene ...con mia gioia mi sono classificata al 3° posto.
Come già avevo detto, avevo il dubbio che in mezzo alle mega
tortone, la mia piccolina si perdesse e fosse considerata 'semplice'
come qualche passante ha commentato ahahahah.
Per fortuna a giudicare c'era una giuria competente che ne ha
apprezzato il lavoro fatto.
Per me non è sola una vittoria mia personale ma anche della
ghiaccia ,un' Arte ' a mio modesto parere a volte non capita.
E' stata una bella esperienza che mi ha fatto conoscere tra l'altro
belle persone che hanno la mia stessa passione ,spero che nella
mia città ne facciano altri di questi eventi .
Comunque l'emozione è stata tanta e nel mio piccolo è stata
una bella soddisfazione !
Vi lascio con alcune foto ..ciao a tutti!

Christmas in the air

Quando arrivano i primi freddi ,inevitabilmente la mia mente
già pensa al Natale ,all'albero da addobbare insieme ai bimbi ,
che poi automaticamente io stravolgo per la mia solita precisione
'maniacale',la casa da decorare ,i dolci e potrei continuare all'infinito.
Questa torta era nata nella mia mente già da  un bel pò e aspettavo
solo il momento giusto per farla e quando si è presentata l'occasione
del contest al Cakedesign Week ,mi sono subito messa all'opera .
Siccome il tema era libero ,pur immaginando che ci sarebbero state
in gara torte ben diverse e a più piani ,ho deciso di fare questo tipo di
torta perchè credo che veramente rappresenti ciò che più amo fare
in questo periodo. Amo la ghiaccia,sarò ripetitiva ma non smetterò ,
mai di dirlo e anche se non tutti riescono a capirla o ad apprezzarla ,
non mi importa !
Partecipo a questo concorso con lo spirito di mettermi in gioco e
anche di conoscere persone che come hanno questa passione e
con qualcuna in effetti si è subito creata una bella armonia .
Ci sono volute tante ore di lavoro e di pazienza soprattutto ma il
risultato è molto gradevole e mi piace davvero tanto .
Il bello è che quando ci lavoravo mi risuonavano in testa tutte le
canzoni natalizie ed ero in pieno spirito natalizio ,comunque se siete
proprio ' curiosoni' e non lontani andate a farvi una passeggiata ,
è una bella manifestazione.
Spero vi piaccia e al prossimo pasticcio ,ciaoooo

E' autunno ...arriva la vendemmia

In questo periodo di quasi tranquillità finalmente sto riuscendo
a ritagliarmi un pò di tempo per me stessa anche se questo
spesso significa perdersi qualche ora di sonno.
Questa torta nasce dalla mia voglia di imparare queste tecniche
meravigliose della ghiaccia e da autodidatta ,sicuramente
commetterò degli errori ma quando porto a termine un progetto
per quante imprecisioni ci possano essere,provo una grande
soddisfazione e questo mi basta !
In realtà non parto mai da un progetto ben preciso ,comincio e
poi mi lascio guidare dall'istinto e ciò a cui tengo di più è l'armonia
dei colori ,infatti  per quanto possa essere bellissima ,una torta
tutta bianca ,mi piace comunque giocare con quest'ultimi.
In questo caso ho voluto provare ,i tanto difficili 'scrolls', uniti
alla tecnica 'pressure piping' ,il grande Eddie Spence,li spiega
in modo esemplare. Io sono abbastanza soddisfatta e spero
di perferzionarmi sempre di più.

Vi saluto e alla prossima..ciaooo

Caprese

Buongiorno,era tantissimo tempo che non la facevo .Chi non conosce
questo buonissimo dolce della tradizione campana ! Stavolta ho voluto
provare una nuova ricetta ,presa da Giallo zafferano e che dire ...
buona,delicata anche se forse avrei dovuto sminuzzare un pò di più
le mandorle. Per fortuna io non amo tantissimo il cioccolato fondente,
altrimenti chissà che scorpacciata,ahahahah.
E allora vi lascio con la foto e ricetta ,ciaoooo

Ingredienti

250 gr burro
250 gr cioccolato fondente
300 gr mandorle pelate
200 gr zucchero
5 uova

Procedimento

Tritate grossolanamente le mandorle.Sminuzzate il cioccolato, fatelo
sciogliere a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.Con una planetaria o
anche una frusta elettrica ,montate il burro a temperatura ambiente
con metà dello zucchero,aggiungete i tuorli delle uova ed infine il
cioccolato e le mandorle.Montate a parte gli albumi a neve con il
restante zucchero e aggiungeteli poi al composto precedente ,
mescolando delicatamente dal basso verso l'alto fino ad ottenere ,
un composto liscio ed omogeneo.
Versate in una tortiera di 24-26 già precedentemente imburrata ed
infarinata in forno già caldo a 180° x  circa 1 ora.
Una volta fredda ,spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

 

 

 



 











Christening cake

Buondì ,oggi ho il piacere di mostrarvi una torta che dal primo
momento che l'ho vista sul libro di Nicholas Lodge ,ho pensato
<<chissà se sarò mai in grado di farla?>>.
Aspettavo da tempo ,e finalmente in questi giorni ,sono riuscita
a dedicarmi a questo progetto. Devo dire che il collar in filigrana
mi ha fatto penare non poco,sono davvero delicatissimi,avevo
paura anche di muoverla mentre ci lavoravo ahahahah.
Comunque sono ancora ben lontana dalla perfezione ma se
penso che tutto questo lo faccio mentre mi occupo e mi dedico
soprattutto agli uomini di casa,sono davvero contenta.
Voglio migliorarmi e ne devo fare ancora di strada!
Spero che vi piaccia e buon fine settimana a tutti,ciaoooo