Muffin al mascarpone con gocce di cioccolato

Tempo fa,trovai questa ricetta sul web e la segnai sui miei
soliti fogliettini volanti . L'altro giorno mentre preparavo una
torta, mio figlio mi ha detto ,mamma ma perchè non prepari
qualcosa di buono per noi? Tu fai i dolci più buoni del mondo!!
'' Cuore di mamma'' come non accontentarlo! Siccome tra l'altro
domani iniziano la scuola ,allora ho pensato di preparare questi
muffins,ottimi anche come merenda.
Se li sono subito spazzolati e se non li avessi messi da parte,
mi sa che non ci sarebbero arrivati al giorno dopo.
Molto buoni,peccato che nonostante tutte le accortenze tendono
un pò a calare al centro,mah??
Spero vi piaccia ,ciao e al prossimo pasticcio.

 

 



Ingredienti

200 gr farina
200 gr mascarpone
2 uova
200 gr zucchero
100 gr olio di semi
50 gr latte
2 chucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero,l'olio e il pizzico di sale.
Aggiungete il mascarpone,la farina alternandola con il latte
Unite infine le gocce di cioccolato e il lievito.
Versate il composto nelle apposite formine e infornate a
170° per 15-20 minuti.

Carnation and hydrangea cake

Per i 18 anni di Claudia l'idea si è sviluppata partendo dal
colore glicine ,un colore davvero delicato in tutte le sue tonalità.
Il colore mi ha fatto pensare subito alle ortensie e cercando
un fiore bianco che non fosse la solita rosa, ho realizzato questi
garofani ,devo dire molto d'effetto .
I decori laterali sono realizzati con la ghiaccia ,la mia grande
passione a cui vorrei poter dedicare più tempo...
Spero vi piaccia ,ciao e alla prossima Rosy

Tutorial Scully.... il pappagallo di Jake e i pirati dell' isola che non c'è

Prima di tutto ci tenevo a precisare che questo è il mio
primo tutorial ,percui mi scuso in anticipo se qualche
foto non rende benissimo . Tra l'altro l'ho fatto in pieno
fermento dei preparativi della torta di mio figlio.
Premessa a parte spero che possa esservi
utile e vi piaccia.
Questo nello specifico è Scully ma potrebbe
andare bene per fare qualsiasi pappagallo.
Ciao e alla prossima ..Rosy

Jake e l'isola dei pirati che non c'è... la torta!!

Finalmente ci sono riuscita !! Dopo varie peripezie sono riuscita
a fare la torta per festeggiare il mio terzo cucciolo..Daniele.
Questo cartone lo adora ed è bellissimo sentirlo cantare la
sigla e in particolare quando vede Scully ,fa uno dei bellissimi
sorrisoni suoi.
Troppo bello ,poi quando mi ha saputo dire i nomi di tutti i
personaggi,amore di mamma!!
Non vedo l'ora di vedere la gioia nei suo occhi quando
spegnerà la sua seconda candelina.
La torta-nave è una torta al cioccolato farcita con crema bianca
alla nutella. I personaggi e le decorazioni sono tutte in pdz.
Non mi resta che farvi vedere le foto...ciao e alla prossima!!

Torta al caffè con gocce di cioccolato

Buondì e buona Domenica ,oggi vi faccio vedere una versione al
caffè di una torta la cui ricetta è della mia amica Roberta.
Una torta morbidissima e buonissima ,il caffè non si sente molto
percui anche i bimbi la mangiano volentieri...i miei in pratica mi
hanno lasciato le briciole!!

Ingredienti

400 gr zucchero
6 albumi
150 gr burro fuso tiepido
400 gr farina
3 cucchiaini da caffè di caffè solubile
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

Fondete il burro e fatelo intiepidire.Montate gli albumi con lo zucchero
fino a farli diventare bianchi e spumosi, aggiungete il caffè e poi il burro.
Aggiungete quindi la farina setacciata con il lievito alternandola con il
latte. Unite le gocce di cioccolato all'impasto e poi anche sulla
superficie una volta nella teglia .Infornate a 160° per 40-50 minuti .
Spolverizzate con dello  zucchero a velo se vi piace.

Un bacio e alla prossima.