Torre Pan di spagna,crema diplomatica con fragole e sfoglia

Come ogni Domenica che si rispetti ,non può mancare il

dolce. Siccome ho cominciato a trovare le fragole ,che a

dire la verità quando le vedo,non posso non comprarle

perchè ne sono golosissima,ho fatto questo dolce che

è una vera delizia,gli ingredienti si fondono benissimo

e il risultato credetemi ..è strepitoso!!

Provate e vedrete che piacere per il palato..baciiiii

Ingredienti

1 Pan di spagna rettangolare (preferibilmente non comprato)

1 confezione sfoglia rettangolare

1 confezione di fragole

liquore alle fragoline per la bagna

Crema diplomatica

200 ml  panna x dolci

4 tuorli

100 gr zucchero

60 gr Farina e Amido Molino Chiavazza

500 ml latte

1 baccello di vaniglia

Procedimento

Crema diplomatica:

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farlo diventare un

composto bello spumoso.Scaldare sul fuoco il latte con la vaniglia

non facendolo bollire. Aggiungere ai tuorli ,la farina setacciata ,

infine aggiungere lentamente il latte,mescolando e cercando di

non creare grumi. Portare il composto sul fuoco e mescolando

continuamente far addensare la crema finchè non comincia a

bollire. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Una volta fredda aggiungere la panna precedentemente

montata.

Assemblaggio

Tagliate il pds alla stessa grandezza della sfoglia.

Comiciate con uno strato di pds,bagnatelo e farcite con la

crema e le fragole. Mettete uno strato di sfoglia,bagnatelo

leggermente e farcitelo anch'esso con la crema.Procedete

poi con un altro strato di pds come fatto in precedenza.

Terminate con uno strato di sfoglia e spolverizzate con lo

zucchero a velo..