Plum cake allo yogurt

Ciao ,eccovi un'altra ricetta che faccio tantissime volte visto che tra l'altro gli ingredienti bene o male ce li abbiamo sempre in casa. E' facile e veloce da fare e i bambini ne sono golosi  anche io a dir la verità!!!Comunque chiacchiere a parte provatelo e vedrete com'è buono...a presto !!

Ingredienti

180 gr farina
180 gr zucchero a velo
100 gr yogurt intero cremoso( io metto anche tutto il vasetto e il gusto a   
                                            vostra scelta)
70 gr burro fuso
2 uova
1/2 bustina di lievito
la buccia grattugiata di un limone piccolo
1 pizzico di sale

Procedimento

Lavorate le uova con lo zucchero e la buccia grattiugiata del limone.Aggiungete poi il burro una volta freddo e la farina setacciata con il lievito e il sale. Continuate a lavorare finchè non diventa un impasto liscio ed omogeneo. Unite infine lo yogurt.
Imburrate e infarinate uno stampo piccolo per plum cake .
Infornate a 180° per 40-45 minuti. Una volta cotto ,fatelo raffreddare su una gratella e cospargetelo di zucchero a velo... e buon appetito!!!
Solitamente io lo faccio al gusto di fragola o banana ed in entrambi i casi il sapore è davvero ottimo...ciaooooo