giovedì 17 novembre 2011

Crostatine con crema al cioccolato

Buonasera,finalmente riesco a trovare 5 minuti per farvi vedere ,queste
splendide crostatine fatte con l' ultimo stampo acquistato,ormai è
d'obbligo farsi un giro nel reparto dolci ,in qualunque supermercato vada.
Comunque sono davvero semplici e ho usato ricette super collaudate,
almeno il gusto è garantito...foto ..ricetta e alla prossima...ciaooooooooo


Ingredienti x 6 crostatine


Crema pasticciera al cioccolato

4 tuorli
100 gr zucchero
60 gr farina
500 ml latte
1 baccello vaniglia
100 gr cioccolato al latte

Procedimento

Dopo aver preparato la pasta frolla con il metodo descritto nel post,
imburrate e infarinate gli stampi e foderate con la frolla defininendo i
bordi nel modo più preciso possibile.
Bucherellate il fondo in modo che non si gonfi nel forno  e infornate a
200° per circa 10 minuti ,finchè non raggiunge una buona doratura.
Preparate la crema facendo riscaldare il latte con la vaniglia.
In una pentola a parte montate le uova con lo zucchero,aggiungete poi
la farina ed infine il latte ben caldo cercando di non creare grumi.
Cuocete la crema sul fuoco lento finchè non raggiunge il bollore e
si addensa.
Togliete dal fuoco e sciogliete il cioccolato ed infine aggiungete il liquore.
Fate raffreddare e guarnite le crostatine decorandole con una
pralina di cioccolata.

6 commenti:

Mariangela - La cucina di Nonna Luisa ha detto...

Sono troppo golose queste crostatine, ne rubo un paio ;-)

sweetpassion ha detto...

Ciao ,fai pure sono tutte tue!! Un abbraccio Rosy

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Dopo cena un'dolcetto è d'obbligo ^_*
buona serata!!

NadirAmal ha detto...

devono essere davvero buone,
Baci,
NadirAmal

sweetpassion ha detto...

Grazie Anna,stasera per togliermi l'amaro dalla bocca dovrei mangiarmele tutte !!

Ciao Nadir,buonasera anche a te!!

carla ha detto...

che aspetto succulento!
caspita ne mangerei diciamo...2

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