Lambeth style cake La delicatezza delle rose

Torta in ghiaccia reale

Tecniche utilizzate :

scrolls

pressure piping

line work

trellis work 

Torta collar in Ghiaccia Reale

Collar in Ghiaccia Reale

Figura realizzata con tecnica run out e pressure piping

Il Dio dell' Amore

Torta in Ghiaccia Reale

Tecniche utilizzate :run out e oriental string work

Romantic orange roses

Quanto vorrei avere più tempo a disposizione per potermi
dedicare a questa mia passione ma fra figli ,scuola ,varie
attività ,casa e tutto il resto a volte ,mi sento già grande per
riuscire in qualche piccolo progetto come questo . In dei
momenti ,ne sento proprio il bisogno ,perchè ghiaccia e conetto ,
riescono a darmi quella serenità che anche per motivi futili ,
viene a mancare . E poi la gioia ,che si prova a progetto finito ?
Sono questi i sentimenti buoni di cui voglio nutrirmi .
In realtà in questa torta ,a parte le roselline e i ricami ,non c'è
molto lavoro di ghiaccia ma non necessariamente bisogna
sempre esagerare ,per rendere un lavoro bello e armonioso .
Io la trovo molto delicata e romantica e adoro molto il contrasto
delle roselline arancioni con il bianco della torta .
Spero che vi piaccia ,ciaoooo

La comunione di Vincenzo : la bibbia, l'angelo e delicati ricami in ghiaccia reale

Per la comunione del figlio della mia amica Laura ,come sempre ho
avuto la possibilità di dare libero sfogo alla mia fantasia . So quanto
ami le cose raffinate e quanto ami la ghiaccia reale ,per questo ho
realizzato una torta che pur avendo soggetti classici ,fosse particolare
ed unica. L'unica grande preoccupazione sin dall' inizio è stata la
paura che potesse rovinarsi durante il trasporto ma per fortuna è
arrivata  sana e salva .
Generalmente parto da un'idea sulla quale poi si sviluppa man
mano tutta la torta ,anche se facessi un bozzetto iniziale ,per come
sono fatta io ,lo cambierei almeno 100 volte !
Per realizzare l'angelo ho utilizzato due tecniche della ghiaccia reale:
run out e pressure piping .Proprio questo avevo paura che si potesse
rompere per le vibrazioni ma la mia amata ghiaccia ,ha fatto bene
il suo dovere .Non smetterò mai di dire che ,provo una sensazione
di benessere immenso ,quando con un semplice conetto di carta e 
un pò di ghiaccia  riesco a dar vita a cose di questo genere ,che
possono anche non essere perfette ,ma a me non importa ,non è
la perfezione che cerco .
Le basi delle torte sono decorate con la tecnica Cornelli lace ,che non
ho utilizzato certo per coprire delle imperfezioni  ... a volte leggo cose
assurde.... ma perchè si creano dei ricami semplici dal sapore antico .
Semplicemente ,amo tantissimo questo effetto.
La calla e le spighe sono realizzate in gum paste . A proposito delle
spighe ,ne avevo fatte alcune veramente belle ma indovinate quando
erano belle asciutte ,chi me le ha distutte ?? La mia piccola peste di
3 anni ,di una curiosità enorme ,per non parlare del secondo di 7 anni
che una volta si è mangiucchiato delle decorazioni che dovevo mettere
su una torta ! Ahahahah meglio che ci rido su anche se in quel momento
non so che avrei fatto ...
I decori laterali in ghiaccia sono stati realizzati con un beccuccio per
foglioline ,li ho fatti asciugare bene e poi dipinti con il colore oro .
Credo di aver detto tutto quindi non mi resta che dirvi ...al prossimo
pasticcio ...ciaoooo

 

Etereo Amore

Buonasera a tutti ,mamma mia da quanto tempo che non pubblico
qualcosa !! In realtà in questo periodo ho avuto il bisogno di staccare
un pò ,per fare il punto della situazione e capire realmente a cosa
dare importanza nella mia vita .In tutto questo la voglia di pasticciare
è stata davvero poca e anche le occasioni in verità ,perciò ho
lasciato che le giornate passassero nel modo più tranquillo possibile .
Comunque l'astinenza da zucchero a velo ,naturalmente ha cominciato
ad essere sempre più forte e la voglia di armarmi di conetto e
beccuccio ha preso il sopravvento . Ormai San Valentino si avvicinava
e tanta era la voglia di fare una torta particolare e cimentarmi in qualche
altra tecnica della ghiaccia reale.
Passata la solita insicurezza iniziale ,ho cominciato a pensare come
poter armoniosamente mettere in pratica le mie solite confuse idee e
prova e riprova ,realizza e ridisfa tutto , ecco cosa ho realizzato

A parte la copertura realizzata in pasta di zucchero ,il resto delle
decorazioni sono tutte in ghiaccia reale . Gli angioletti del topper
sono realizzati con la tecnica runout e pressure piping e devo
dire ,che sono veramente felice di come siano venuti .Avrei voluto
dargli un risalto diverso ma la paura che si potesse rovinare il
lavoro fatto sulla base ,mi ha fatto desistere e col senno di poi
direi che così sono perfetti . Ciò che mi ha creato non poche ansie
sono stati gli oriental string work ,vi assicuro che ci vuole una grande
pazienza soprattutto quando qualche filo si rompe in qualche punto
percui bisogna distruggere e ricominciare tutto da capo .
Per fortuna la pazienza anche se ogni tanto se ne va a fare un giro ,
non mi manca e poi quello che per qualcuno può essere un mio
difetto,'la testardaggine' mi è di grande aiuto .
Sul piano centrale ho voluto provare la tecnica 'lattice work ' che
ho visto su alcune torte davvero belle e credo che quanto prima
l'approfondirò maggiormente ..che dirvi di più ,spero di migliorare
sempre di più e di provare sempre questo bellissimo senso di
serenità e appagamento nel vedere un lavoro finito .
Vi lascio con le foto di tutti i particolari

Tra l'altro con questa torta sto parecipando a questo contest  Basta un pò di zucchero

Christmas lace cookies

Continuano i miei esperimenti con la ghiaccia e giusto
per provare delle nuove forme per i biscotti e qualche
altra tecnica ,ecco come sono nati questi biscotti.
I difetti sono ancora tanti e quindi bisogna  lavorarci
ancora parecchio ma nel complesso mi piacciono
abbastanza .Ciò che più amo della ghiaccia è il senso
di appagamento e di serenità che provo ogni volta che
porto a termine qualcosa ...una bella sensazione.
Spero vi piacciano ..ciao e al prossimo pasticcio

My birthday's cake

In questi giorni così frenetici è stato anche il mio compleanno e
siccome come poi tra l'altro è stato,sapevo che sarebbe stato
difficile prepararmi una bella torta di quelle che piacciono a me ,
allora ho pensato di farmene qualche giorno prima ,una bella su
base dummy ,almeno così ero sicura di poter festeggiare in
qualche modo! ahahahah  Per me non è compleanno senza la torta !
La torta è di color glicine ,un colore che mi piace molto e a parte
la copertura che è di pasta di zucchero ,le decorazioni sono in
ghiaccia reale .La placca l'ho realizzata con la tecnica broderie
anglaise come anche il decoro sul vassoio . I decori laterali
invece sono realizzati con la tecnica pressure piping .
E' ovvio che devo ancora fare tanta pratica ma nel complesso
mi piace molto il risultato .
Comunque nonostante il pochissimo tempo sono comunque
riuscita a fare ,una buonissima torta di mele ,la cui ricetta e foto
vi metto,appena possibile ! Almeno qualcosa abbiamo mangiato !
^___^ ciao e al prossimo pasticcio .

Christmas in the air

Quando arrivano i primi freddi ,inevitabilmente la mia mente
già pensa al Natale ,all'albero da addobbare insieme ai bimbi ,
che poi automaticamente io stravolgo per la mia solita precisione
'maniacale',la casa da decorare ,i dolci e potrei continuare all'infinito.
Questa torta era nata nella mia mente già da  un bel pò e aspettavo
solo il momento giusto per farla e quando si è presentata l'occasione
del contest al Cakedesign Week ,mi sono subito messa all'opera .
Siccome il tema era libero ,pur immaginando che ci sarebbero state
in gara torte ben diverse e a più piani ,ho deciso di fare questo tipo di
torta perchè credo che veramente rappresenti ciò che più amo fare
in questo periodo. Amo la ghiaccia,sarò ripetitiva ma non smetterò ,
mai di dirlo e anche se non tutti riescono a capirla o ad apprezzarla ,
non mi importa !
Partecipo a questo concorso con lo spirito di mettermi in gioco e
anche di conoscere persone che come hanno questa passione e
con qualcuna in effetti si è subito creata una bella armonia .
Ci sono volute tante ore di lavoro e di pazienza soprattutto ma il
risultato è molto gradevole e mi piace davvero tanto .
Il bello è che quando ci lavoravo mi risuonavano in testa tutte le
canzoni natalizie ed ero in pieno spirito natalizio ,comunque se siete
proprio ' curiosoni' e non lontani andate a farvi una passeggiata ,
è una bella manifestazione.
Spero vi piaccia e al prossimo pasticcio ,ciaoooo