Gnocchi di patate al forno con sugo di polpette

Era da tempo che il mio primo bimbo mi chiedeva sempre..
<<mamma mi fai gli gnocchi ? >> E' un gran golosone ed è
soprattutto amante del sugo,se potesse lo mangerebbe tutti i giorni.
Questa domenica ,ho deciso di accontentarlo e il massimo della
felicità è stato accompagnarli con il sugo delle polpette...
Mentre li preparavo mi guardava con la gioia di chi stava per ricevere
un regalo desiderato...questa per me è stata una soddisfazione
maggiore di molti altri raggiungimenti materiali ,amo vedere i miei

bimbi così contenti !!!

Ho seguito la ricetta di mia madre che li ha fatti quasi sempre

ogni domenica...bei tempi di una volta...

Ingredienti x 6 persone

500 gr farina 00 Molino Chiavazza

4 patate di media grandezza 

2 pizzichi di sale

Couscous alle verdure

Buonasera ..oggi per il pranzo di Domenica,trascorso piacevolmente in
compagnia di carissimi amici , ho preparato il Couscous .
Quando sono stata in vacanza in Egitto sono stata un pò scettica ad
assaggiarlo ,un pò per preconcetto e anche per la paura di stare male
visto che parecchi assaggiando la cucina locale ,hanno cominciato a
soffrire del cosidetto ''  Male d'Egitto ''.
Era da tempo che mi incuriosiva questa pietanza e quale occasione
migliore per provarla. Devo dire che mi ha piacevolemente stupita ,
è davvero semplice da preparare e il sapore davvero buono !!
Ho preferito prepararlo con le verdure ma sicuramente proverò altri
accostamenti.

Ingredienti x 6 persone

500 gr Couscous Molino Chiavazza
500 ml acqua
2 cucchiai d'olio
2 cucchiaini di sale
2 noci di burro
1 carota grande
2 melenzane media grandezza
1 peperone giallo o rosso
1 zucchina grande
2 spicchi d'aglio
1 cipolla grande

peperoncino

olio q.b.

1 dado alle verdure