Mozzarella in carrozza

Buonasera ..stasera vi presento un'antipasto ,buonissimo e

velocissimo da preparare . Pochi ingredienti e il gioco è presto fatto!!!

Diciamo che spesso mia madre lo preparava  anche per cena visto

che con poche lire riusciva a fare la cena per più persone ...in effetti 

prima si stava molto più attente a far quadrare il bilancio familiare....

Eccovi la foto e naturalmente poi gli ingredienti...

Pan carrè

latte

formaggio grattuggiato

sale,pepe

uova

mozzarella

pane grattuggiato

Non metto le quantità poichè ci si regola ad occhio e onestamente non le

ho mai quantificate!!!

In una terrina sbattete le uova ,aggiungete poi il latte ,il sale ,il pepe e il

formaggio. Inzuppate una fetta di pan carrè,mettete sopra la mozzarella e

richiudete con un'altra fetta di pan carrè,anch'essa inzuppata per bene.

A questo punto se volete la versione diciamo ''light'' disponete le fette

in una pirofila e cospargetele di pan grattato.

Cuocete a 150° finchè la mozzarella fonde e ottenete una buona doratura.

La vera ricetta ..invece,  prevede la friggitura in abbondante olio di semi e

onestamente così sono decisamente più buone..

Che dire..provatele e fatemi sapere ..ciao all prossima